Preparación:
Bata las yemas, cuando estén cremosas añada poco a poco la mantequilla el azúcar y el queso, luego agregue el licor, el polvo de hornear la harina de maíz y luego la de trigo. Una todos los ingredientes con cuchara de palo.
Bata las claras a punto de nieve y agréguelas a la mezcla anterior con movimientos en forma de ocho. Limpie las hojas corte en cuadros y ponga la porción de masa, unas pasas y envuélvalas.
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